问：超临界流体萃取的发展现状
- 答：最早将超临界CO2萃取技术应用于大规模生产的是美国通用食品公司，之后法、英、德等国也很快将该技术应用于大规模生产中。90年代初，中国开始了超临界萃取技术的产业化工作，发展速度很快。实现了超临界流体萃取技术从理论研究、中小水平向大规模产业化的转变，使中国在该领域的研究、应用已同国际接轨，在某些方面达到了国际领先水平。目前，超临界流体萃取已被广泛应用于从石油渣油中回收油品、从咖啡中提取咖啡因、从啤酒花中提取有效成分等工业中。
问：超临界流体萃取技术原理是什么？他与传统提取方法相比有何优点
- 答：溶剂超临界流体由于有象液体一样的溶解性能，象气体一样的低粘度、高扩散性，而能高效地萃取物质。
超临界流体主要由于其对气态、液态、固态物质的有高的溶解性能（如高分子量的高含氟的聚合物除在氟氯烃（氟里昂）外，在多数溶剂中都难溶，而CO2超临界流体可溶解之）以及高的渗透性能（如有机物对高分子聚合物的溶解性差，而CO2超临界流体对之则具很强的溶涨能力。
超临界流体兼具有精馏和液液萃取的特点。