毕业论文写了瑞幸咖啡
2023-05-08 14:22:33
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问：瑞幸的专业品质体现在哪些方面
- 答：瑞幸咖啡的所有门店里都没有收银台，所有交易都是通过APP来完成。这就带来了三个好处：
1.卓越的客户体验。客户在APP下单后不仅可以看到预计完成的时间，还可以自己设定想去取的时间，完全不用在门店里排队。与此同时，客户也可以通过APP很方便、很快捷地找到门店，并在点单后通过APP看到整个咖啡的制作过程。
2.强大的客户连接。通过APP，瑞幸咖啡和客户产生了强大的连接。从客户下载APP、消费第一杯咖啡开始，瑞幸咖啡就开始搜集客户消费行为的数据，了解客户的消费习惯，并根据这些数据不断升级和迭代自己的产品，同时给客户提供更好的价格和商品。
3.高效运营。由于没有现场柜台点单，没有收银台，使得门店运营非常的简洁、非常的高效。
二、门店战略
瑞幸咖啡目前的门店有三种：悠享店、快取店、外卖厨房店。悠享店跟传统咖啡连锁品牌的门店差不多，更多是一些主题店。外卖厨房店则是补充没有开放到的地方，主要提供外送业务。
瑞幸咖啡的战略重点是占比高达91.3%的快取店，主要集中在写字楼的大堂、企业内部以及人流量大的一些地方，面积20-60平方米，小一点的没有座位或者只有比较少的座位。这种小店有三大好处：
1.面积小，开店时比较容易找，装修也比较快，比较容易扩张；
2.因为店小，所以它可以无限地贴近客户；
3.装修比较简单，租金也比较低。
问：取代星巴克，成为中国咖啡市场的老大，瑞幸是如何做到的？
- 答：靠着价格和口味。其实该品牌的咖啡上新速度很快，会根据顾客口味调整新品，热门产品很多，价格也相对低。
- 答：瑞幸是对咖啡进行了创新，让咖啡出现了各种各样的种类，而且还能够真正达到提神醒脑的作用。
- 答：从小做起，一步一步稳扎稳打。利用高科技数据化实现全产业链的流通。他不成功谁成功？
- 答：瑞幸咖啡最新季度财报总营业收入增速超过星巴克，瑞幸咖啡实现了逆风翻盘，取代星巴克在中国开辟市场老大地位。瑞幸咖啡能够取得如此成就，在于瑞幸咖啡的营销理念非常符合市场需求，而且瑞幸咖啡营销模式更加适合于中国市场。
瑞幸咖啡在成立之初与星巴克有着极大的差距，在成立之初还由于业绩作假而遭遇股市崩盘，据统计，2018年到2022年瑞幸咖啡一直处于亏损状态，当时瑞幸咖啡差点面临破产风险，许多投资方面专业人士都表示瑞幸咖啡公司可能可能会宣布破产。在面对市场上的重重考验时，瑞幸的高层进行了大换血。在投资市场上瑞幸积极配合有关部门调查，并且与相关合作方达成和解，进行了新一轮融资。另一方面瑞幸咖啡在全国内大规模开设实体店。
瑞幸咖啡为了降低成本，推出了许多爆款产品。相信广大网友，一定对瑞幸的生椰拿铁多少有点印象，当时这款爆品经常卖断货，甚至有些网友排队买生椰拿铁。凭借着多款爆品，为瑞幸带来巨大销量。除此之外，瑞幸的门店设置位置与星巴克这种大牌咖啡也有所不同。一些传统咖啡店会更多的将门店开在繁华的闹市区，瑞幸坚持着让大众都能喝上咖啡的原则，选择将咖啡店开在办公楼和高校内部。在这些相对封闭环境中开设门店，也让瑞幸躲避了疫情冲击。
虽然瑞幸咖啡的市场迎来了巨大转机，而且还有望超过咖啡市场的老大星巴克。但是瑞幸仍然面临着一些困境，比如因为前期有过业绩作假的劣迹行为，瑞幸如果想再一次迈进资本市场，仍然面临许多困难。而且微信仍然有许多竞争对手，国内市场各种咖啡品牌层出不穷，瑞幸仍然需要继续努力。 - 答：取代星巴克，成为中国咖啡市场的老大，瑞幸就是靠增加门店，然后搞促销活动，以此吸引顾客的。
现在我们可以看到很多年轻人工作和生活的压力都是非常大的，其次就是长时间的高负荷劳动就会使他们的精神产生一定萎靡的情况，所以对于这些年轻人来说，在日常生活中咖啡已经成为了生活的一个必需饮品，而咖啡的品类是有非常多种的，在我们的认知里面最重要的一个以及最昂贵的一个咖啡品类就是星巴克。
我们发现有一个新的咖啡品牌就是瑞幸，现在已经成功的取代了星巴克，成为了中国咖啡市场的老大，这其中就是瑞幸的主要营销计划。 首先第一点就是我们可以看到在价格的比拼上，瑞幸相较于星巴克来说是便宜了不少的，所以对于一些资金紧张的上班族来说，购买瑞幸的可能性就会更大，其次就是瑞幸的口味上也是非常的出色的，有很多新品类的咖啡都是让大家非常的喜欢的。在味道以及价格双重优势之下，瑞幸就更加的受到大家的欢迎，我们可以看到瑞幸公司的大数据是非常的强大的，当我们在外卖软件上多次点进去之后，很可能就会智能的识别出我们的意图，还会给我们发一个系列的优惠券，这就让费者完全抵住不住诱惑就会去购买。
瑞幸咖啡现在在中国已经成为了一个龙头老大一样的存在，几乎每个上班族每天上班的时候都会手拿一杯瑞幸咖啡，无论是从价格方面还是口味方面都是非常的合适的，就这样很多消费者都是非常愿意去购买，所以瑞幸这个咖啡品牌可以打败星巴克，主要就是因为它的营销计划做的是非常的完美的。 - 答：我国的咖啡市场主要有两大类别，第1类是以外国品牌为代表的星巴克，另一个种类是以中国为代表的瑞幸，而瑞幸之所以会成为中国咖啡市场的老大，主要是做好了以下几个方面的有利措施：
瑞幸在招聘工作人员时，更加注重员工的个人经验。在瑞幸公司没有发展到国内咖啡市场老大之前，基本上所有的对外招聘没有太多的门槛，只要拥有专科及以上学历，都可以去应聘瑞幸咖啡的工作人员或者相关的专业技能人员，而为了能够挽救瑞幸在国内咖啡市场发展的尴尬局面，瑞幸开始对大学校园的毕业生展开重点的招聘工作，特别是有技能性人才的工作人员，会成为瑞幸咖啡招聘的重点对象，其他在瑞幸门店的工作人员也需要有1~2年的工作经验，才有机会成为瑞幸咖啡的员工。
星巴克的口碑越来越不好，给瑞幸提供了很多发展空间，由于国际社会上的不平衡的影响，很多国外品牌在中国频繁曝光出现各种问题或出现各种各样不好的言论，星巴克作为美国的一个品牌，自然就会收到人们很多的争议，特别是星巴克发出的言论以及个人的行为，严重损害了我国的相关利益，因此很多人都已经开始抵制了星巴克，而国内本土的瑞幸咖啡，就有了很多的成长空间，在这一环境下，瑞幸才迅速发展起来，成为国内咖啡市场的老大。
瑞幸咖啡在发展的过程中更加注重咖啡的口感，赢得了很多消费者的信赖。我国的咖啡之所以没有主打市场，是因为口感的确没有星巴克等咖啡的口感较好，所以瑞幸咖啡在后边的发展过程中更加注重咖啡的口感以及咖啡的生产精细的工程，只有口感做到位，了消费者喜欢了瑞幸咖啡才有了更好的发展。
问：瑞幸咖啡为什么又活过来了
- 答：瑞幸咖啡毕竟是国产咖啡。
产品定位的转型，开店策略的转型，营销方式的转型。
你知道，瑞幸咖啡一开始的定位是对标星巴克的，号称要做中国的星巴克。所以，瑞幸之前主打精品大师咖啡，卖点是国际知名咖啡大师、精选咖啡豆、先进烘焙工艺等。但是，在精品咖啡这个生态位上，星巴克已经牢牢占据了消费者心智，瑞幸的产品定位相当于是星巴克的平替，只有靠巨额补贴才能吸引人来买。
一旦瑞幸想涨价，那消费者就会想：我为啥不喝星巴克，为了寻找出路，瑞幸咖啡尝试推出鲜榨果汁饮品和小鹿茶，但这个方向是一头撞上了更拥挤、更惨烈的奶茶赛道，也没能成功。
到现在，瑞幸咖啡已经停止使用小鹿茶品牌。反复尝试之后，瑞幸咖啡终于找到了自己的爆款赛道奶咖，也就是以咖啡做基底，再加上各种乳制调味品。从厚乳拿铁，到生椰拿铁，到丝绒拿铁，出一款爆一款。奶咖产品的研发，也不用依赖专业的咖啡大师团队，而是启用非常年轻的团队，批量化研发新品，再通过内部的“赛马机制”来选出爆品。就像瑞幸的广告语写的——这杯丝绒拿铁，从23款拿铁测试中内卷而出。你看，做经典咖啡干不过星巴克，做奶茶干不过喜茶，但是，在奶咖这个新赛道上，瑞幸成了当之无愧的爆款王。
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