清朝饮食论文摘要

问：清朝时期饮食文化特点

1. 答：明清：饮食文化是又一高峰，是唐宋食俗的继续和发展，同时又混入满蒙的特点，饮食结构有了很大变化，主食：菰米已被彻底淘汰，麻子退出主食行列改用榨油，豆料也不再作主食，成为菜肴，北方黄河流域小麦的比例大辐度增加，面成为宋以后北方的主食，明代又一次大规模引进，马铃薯，甘薯，蔬菜的种植达到较高水准，成为主要菜肴。肉类：人工畜养的畜禽成为肉食主要来源。满汉全席代表了清代饮食文化的最高水平。

问：关于清朝代的饮食，皇帝(包括官人）和老百姓吃什么的，这个是我的历史作业。

1. 答：每餐时令蔬菜居多（贵族甚至皇室贵胄反而基本吃常年蔬菜（例如大白菜之类），因为仆人害怕他们吃对胃口，要吃反季节蔬菜，比如皇帝喜欢吃，就要求一年到头都要吃油菜——那厨房就麻烦了），偶尔条件允许的吃点鸡蛋、猪肉、鸡、羊、鱼（基本只一个肉类，而以上的出现频率按照有多至少排列，因为古代除非渔民或沿海地区或大户人家，否则普通居民很少吃到鱼）。朱门酒肉臭，路有冻死骨。平民百姓饮食只求“果腹”居多——就是撑饱肚子就行，饥荒旱涝年份，失收的话人吃人的惨状和吃观音土（就是烧陶瓷那种高岭土）撑死的人到处都是。
2. 答：时好时坏，明朝好的时候老百姓过的是非常滋润的，金瓶梅就可以看出来，治隆唐宋之说。后期就不说了，战乱之下谁还管谁。清朝前期大一统的时候百姓应该还过得去。基本跟国家强盛与否正相关。
3. 答：民以食为天，肯定的吃饭
4. 答：和现在差不多吧，南北差异点
5. 答：满汉全????????

问：求饮食文化论文3000字

1. 答：你好，方便时告诉我论文的具体要求