酶在生活中有哪些应用论文

问:酶在生活中有什么应用 ?大概有哪些?
  1. 答:洗衣粉里的酶主要是脂肪酶 分解油污用的 奥妙的lipo配方,其实就是脂肪酶 生活中那太多了, 比如酒,就是用的微生物(酿酒酵母)体内的产酒精酶 还有楼上说的发面 酸奶,用的是内的酶,可以把牛奶中晌御的蛋白质变成可口的乳酸 一些生物药品,什么三株口服液。。。 还有就是工业类的,婴儿尿片内的聚谷氨酸, 发酵法制等等 新陈代谢是生命的特征之一。人体内的新陈代谢过程是极其复杂的,包含许多的生物化学反应。据统计,人体细胞每分钟大约发生几百万次的化学反应。宏谨郑由活性细胞制造的蛋白质——酶,能催化体内的生物化学反应,是打开生命之锁的特殊钥匙。 酶这把钥匙之所以特殊,是因为:(1)催化作用的高度专一性。就像锁与钥匙的关系一样,一种酶只能催化一种(或一类)化学反应。 (2)酶催化作用的高效率。酶与一般催化剂不同,催化效率特别高。 在常温常压及中性的条件下,酶比一般催化剂的效率高106~1012倍。酶的催蔽颂化高效率是有条件的,一般在37℃、在中性,即相当于人体的正常生理状态下,才能发挥其高效催化作用。 人体内已发现的酶近千种。酶的缺乏或不足,就会影响某种生物化学反应,发生代谢紊乱,并可能表现为疾病。例如,一种,即皮肤毛发都是白的。就是由于体内缺乏酪氨酸酶,以致无形成所致。所以通过测定体内酶的水平可有助于疾病的诊断。一些酶制剂还可以用于治病
  2. 答:工业上作催化剂 生活中用来制作洗衣粉等等 主要是因为它的单一型来分解或是催化某些物质

问:酶在生活中的应用
  1. 答:1乳制品工业:
    凝乳酶——奶酪生产的凝结剂,并可用于分氏举解蛋白质。
    乳糖酶——降解乳糖为和半乳糖,获得没有乳糖的牛乳制品,有利于乳品的消化吸收。
    3医疗和药品工业:
    胰蛋白酶——用于促进伤口愈合和溶解血凝块,还可用于去除坏死组织,抑制污染微生物的繁殖。
    5.酿酒工业:
    中的棚核祥淀粉酶、蛋白酶、葡聚糖酶——将酿酒原料淀粉和蛋白质降解成能被酵母利用的单糖、和肽,从而提高的产量。

问:酶在生活中有哪些用处?
  1. 答:酶在酿酒工业中的作用也很大,酿酒中使用的,就是通过有关微生物产生的,酶的陪型作用将淀粉等通过水解、氧化等过程,最后转化为酒精;酱油、食醋的生产也是在酶的作用下完成的;用淀粉酶和处理过的饲料,营养慧陪价值提高;中加入适量酶,可以大大提高洗衣粉的效率,使原来不易除去的汗渍等很容易除去等等……
    酶在人们生活中应用的很广泛,因此,酶的提取和合成就成了重要的研究课题。目前酶可以从生物体内提取,如从菠萝皮中可提取。但由于酶在生物体内的含量很低,因此,它不能适应生产上的需要。工业上大量的酶是采用微生物的发酵来制取的。一般需要在适芦碧猜宜的条件下,选育出所需的菌种,让其进行繁殖,获得大量的酶制剂。总之,随着科学水平的不断提高,酶的应用将具有非常广阔的前景。

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