食品毒理学论文综述

问：你认为食品毒理学学习的重要性提现在哪些方面？

1. 答：毒理学是按应用对象分类的一个毒理学分支。是研究食品中外源化学物的性质、来源与形成、它们的不良作用与可能的有益作用及其机制，并确定这些物质的安全限量和评价食品的安全性。
   研究食品中可能存在或混入的化学物质（如食用色素、香精、合成甜味剂等的添加剂、农药、化肥、天然毒素、污染物、微生物毒素及霉菌毒素等）的毒性作用、毒理作用，为其安全性评价、制定日许量（每日容许摄入量，ADI），最大残留限量等有关的食品卫生标准及预防措施，提供科学依据。
   食品安全性，就是指食品在生产，流通，食用这三个方面符合国家对食品的要求，可以正常，无害的满足人们的食欲。呵呵 综上所述，毒理学就是为安全性提供技术支持的，检测，监督食品的安全性

问：食品毒理学安全性评价的意义如何？

1. 答：现有大多数食品添加剂已经过严格的毒理学试验和一定的安全性评价,所有新申报的食品添加剂必须经过严格的毒理学试验和一定的安全性评价才得以...
2. 答：为了拿Q币，凑够12个字
3. 答：我没什么好说的就不说了啊~~~~~~~~~~~~~~~~嘿嘿

问：食品毒理学实验的主要步骤

1. 答：主要步骤是材料的采集和制备。
   食品毒理学是研究食品中外源化学物质的性质、来源于形成以及他们的不良反应与可能的有益作用和机制。
   并确定这些物质的安全限量和评价食品安全性的一门科学。从毒理学角度，研究食品中可能含有的外源化学物质对食用者健康的危害，检验和评价食品的安全性或安全范围，从而达到确保人类健康的目的。