谷氨酸发酵生产综述论文

问：什么是谷氨酸发酵生产

1. 答：高三生物课本最后一章。微生物 中又讲的。可以查阅一下参考书。

问：年产20000吨谷氨酸发酵工艺流程设计

1. 答：产20000吨谷氨酸发酵工艺流程设计案
   可以图纸

问：谷氨酸的发酵过程及注意事项

1. 答：菌种的制备：1、选取菌种，如“北京棒状杆菌”
   2、活化：PH7.0~7.2，32℃斜面培养24h,冰箱4℃保存备用
   3、菌种的扩大培养：
   一级种子：采用液体培养基，由葡萄糖、玉米浆等组成，PH为6.5~6.8,在三角瓶中32℃震荡培养12h,冰箱4℃保存备用；二级种子：和一级种子类似，只是将葡萄糖换成水解糖，在种子罐中32℃通气搅拌培养7~10h。可移种活冷却至10℃保存
   发酵原料的处理：淀粉-------水解（酸解或酶解）--------淀粉水解液
   发酵生产：A、生长阶段：流加尿素供给氮源，并调节PH至7.5~8.0,温度为30~32流加尿素℃；
   B、产酸阶段：流加尿素提供氨和维持PH7.2~7.4,37℃通气培养。
   周期大约需30h
   谷氨酸的提取纯化：等电点法等

问：求一篇谷氨酸发酵的英文文献，最好同时也有中文的QAQ

1. 答：文献建议到中国知网去找
   英文文献可以去springer找