一、小城市中、低档酒店发展决策初探——就承德市三星级酒店发展情况做一讨论（论文文献综述）
徐翔[1]（2013）在《菏泽YMZ酒店竞争战略研究》文中指出按照国家统计局公布的资料显示,日前我国星级酒店的数量达1.4万多家。菏泽位于山东省西南部,其经济发展相对于山东的沿海城市来讲相对滞后,随着近几年山东省相关政府部门对菏泽经济发展的重视以及其他兄弟地市的帮扶,菏泽的经济发展速度明显增快,来菏泽商务旅行人数也逐年增多,这为当地酒店业的发展提供了市场机遇。YMZ商务大酒店是集餐饮、客房、购物、会议于一体的三星级旅游饭店,位于菏泽市经济技术开区西区,菏泽最繁华的中华路西端。随着菏泽酒店行业迎来的新的发展机遇,很多快捷酒店、外资酒店和国内知名品牌酒店都涌入菏泽酒店市场,为菏泽酒店行业的发展带来的较大推动作用,也为菏泽本土酒店企业带来很大的挑战。本文在对战略管理相关理论梳理的基础上,运用相关分析工具对菏泽YMZ酒店外部环境进行综合分析得出：外部环境中存在的机会包括菏泽经济发展的推动、政府部门的大力鼓励、当地客户需求的增加、菏泽商务旅行客户量的增加、电子信息技术提升行业管理水平；存在的威胁有行业进入壁垒较低、劳动力成本增加、顾客对酒店的服务要求逐步提高、国际星级酒店和经济型酒店的进入提高市场竞争程度。然后据此客观评价YMZ酒店所具有的优势和劣势,其具有的优势包括管理经验丰富、人才队伍建设完善、地理位置优越、客户资源优势、采购渠道成熟、市场营销能力强；存在的劣势有基础设施面临更新、创新能力薄弱、品牌建设不足、缺乏规模优势。在此基础上通过SWOT分析矩阵和定量规划矩阵确定YMZ酒店应当选择差异化竞争战略,并从优化组织结构、完善人才体系、寻求战略联盟、加强市场营销、提高创新能力和重视信息化建设七个方面对其差异化竞争战略实施的保障措施提出建议。本文以菏泽YMZ酒店作为研究对象,通过理论与实践相结合的方法对其竞争战略的选择进行了探讨,提出了针对YMZ酒店的差异化竞争战略及其实施途径,有利于推动YMZ酒店的竞争能力的提升。另外,研究结论对于菏泽酒店行业中其他企业的战略管理与竞争战略的选择有一定启示性和借鉴价值。
吴本[2]（2012）在《基于动态能力观的中国中档饭店企业竞争力研究》文中研究表明饭店业是中国1978年改革开放之后,与国际接轨最早的行业之一。在走过的30余年历程中,以三星级饭店为代表的中档饭店群体,作为饭店业的中流砥柱,为中国的旅游接待业作出了极大的贡献。但是,随着中国社会、经济的持续发展、旅游市场结构的变化和消费观念的不断更新,中国中档饭店企业的生存环境发生了巨大的改变,原有的竞争格局已被打破,中档饭店要抓住中国旅游业大发展的机遇,再创昔日的辉煌,就必须建立动态的竞争反应机制。本文基于动态能力观的企业竞争力理论,结合中档饭店外部竞争环境,从中档饭店企业能力、资源及动态能力机制如何匹配的视角下对中档饭店企业竞争力问题进行研究。本文首先对中档饭店的概念进行了界定,认为中档饭店是以舒适的客房和物有所值的服务吸引中端消费人群的介于高档饭店和经济型酒店两者之间的一类饭店。在当今中国,包括传统的三星级标准的综合型饭店和部分较为高端的有限服务型饭店,日平均客房价格在200～400元人民币之间。本文第二章对中国中档饭店发展历程进行了梳理,从中档饭店增长趋势、投资主体类型、经营效益情况、营业收入构成以及客源结构变化等方面总结了以三星级饭店为代表的传统中档饭店的发展轨迹。之后,对近年来新兴的中档有限服务型饭店发展状况进行了研究,指出了它们在业态、品牌发展战略、经营管理模式以及设计风格与理念上的创新。在对中档饭店的新、旧业态进行比较分析后,认为企业成长中过度的路径依赖、过度竞争与竞争不足并存现象以及企业能力低下导致的资源配置低效是中档饭店发展中存在的主要问题。之后,本文第三章对国内外中档饭店的相关研究文献以及企业竞争力的基础理论进行了梳理和评述,从中汲取了大量的研究灵感。本文第四章重点对中国中档饭店竞争力的决定因素和形成机理进行理论研究。认为,企业资源、能力和动态能力机制构成了中档饭店企业竞争力的三大决定性因素,外部环境则是中档饭店企业竞争力的重要影响因素,由此确定了中档饭店企业竞争力研究的基本框架。在对中档饭店企业资源、能力、动态能力机制和外部环境的构成体系进行了理论研究之后,笔者构建了中档饭店企业竞争力形成机制模型,并提出了一系列假设。在第五章,笔者对中档饭店企业竞争力的决定因素和形成机理进行了实证研究。在获取了足够样本的情况下,采用SPSS16.0软件和AMOS18.0软件,对调研结果进行了一系列的分析,提取了中档饭店企业资源、能力和动态能力机制中的主要竞争力影响因子,验证了中档饭店企业竞争力形成机理模型。为了进一步了解中国中档饭店企业竞争力现状,笔者展开了第二轮问卷调研,之后将调研结果运用AMOS结构方程模型进行了分析,得出了中档饭店企业资源、能力和动态能力机制三者间的相互关系,构建了中档饭店企业竞争力决定因素中三者关系的路径模型。在第六章,本文从宏观和微观两个维度对影响中国中档饭店企业竞争力的外部环境进行了研究。宏观环境主要从制度环境、经济环境、市场环境、社会文化环境、技术环境五个方面进行分析；微观环境研究中,笔者采用了波特的“五力模型”作为分析框架,分别从新进入企业、替代品企业、购买者、供应商、中档饭店同行之间这五个角度对中档饭店企业面对的压力进行了剖析。如何提升中档饭店企业竞争力,是本研究的出发点。因此,在第七章,基于之前的理论和实证研究成果,本文结合中档饭店企业竞争力现状,对以下迫切需要变革的问题进行了探讨：首先,通过对不同类型中档饭店企业绩效的比较分析,指出中档饭店各自不同的发展方向；其次,结合外部环境的动态变化,指出中档饭店应该细分市场、精准定位,进行多渠道的营销；再次,从改进动态能力机制的角度,分析了中档饭店组织变革的必要性及创新模式；第四,为了与强大的连锁品牌进行抗衡,单体中档饭店必须基于网络进行企业资源整合,可以构建以提升营销能力、提高获取资源能力、降低成本、提高顾客满意度等为主要目的的多种网络联盟方式；最后,笔者对国有三星级饭店的管理体制创新提出了自己的思考。
李阳[3]（2010）在《瑞金市旅游饭店发展战略研究》文中研究指明瑞金市拥有悠久的旅游传统和丰富的旅游资源,近年来随着旅游业的发展特别是红色旅游的兴起,瑞金市的旅游饭店得到了长足的发展。但是,该市旅游饭店在发展中存在的问题也很多,主要表现在：行业竞争加剧,利润下降；竞争手段和方式单一,硬件与价格竞争是主要手段；经营特色不突出,专业管理水平相对较低；员工素质不高,饭店专业性人才缺乏；饭店重显性成本,轻隐性成本等等,和瑞金市丰富的旅游资源和游客日益增长的多层次、个性化饭店服务需求不相适应的矛盾凸显。本文认为瑞金市旅游饭店应充分利用区位优势,以顾客为导向,以优势资源打造核心竞争力,联合起来共同成长,以促进其在日益复杂多变的环境中实现可持续健康发展。具体实施措施包括：重视人力资源的开发；坚持绿色管理,创建绿色饭店；注重高科技产品的运用,推动饭店发展；营造文化品牌,树立饭店形象,并与相关企业加强合作等。
李俊梅[4]（2006）在《贵阳市花溪区星级旅游饭店发展战略研究》文中进行了进一步梳理饭店发展战略是饭店为了在市场竞争中保持或提高其竞争力，在外部环境和内部条件分析研究的基础上，所确立的发展目标及各种策略的组合。随着社会经济的发展，市场竞争环境日益复杂多变，饭店如何制定长期目标和可供选择战略，以促进企业可持续健康发展，已成为现代企业必须认真研究解决的问题。贵阳市花溪区拥有较悠久的旅游传统和丰富的资源优势，近年来随着旅游业的升温，区内的星级旅游饭店也得到了长足的发展，对促进该区旅游业的进一步发展起了重要作用，为当地的经济发展和旅游区域人民生活水平的提高也作出了重要贡献。但是，该区星级旅游饭店在发展中存在的问题也很多。主要表现在一是星级旅游饭店数量少，和花溪区的旅游人数与旅游收入均居于贵州省风景名胜区前列并且近两年快速增长的态势不减的现状不相适应；二是星级旅游饭店档次低，和花溪区的地理位置和游客日益增长的多层次服务质量需求不相适应；三是现有星级旅游饭店的功能没得到很好发挥，来此一游的客人留住不多、空房率高，收益难以保障，老板更换频繁，饭店可持续发展困难重重等。究其原因无疑是多方面的。本文认为：消费者的行为正日趋理性化，旅游业的发展在走向成熟，饭店市场上的竞争越来越激烈，面对发生着巨大变化的经营环境，贵阳市花溪区星级旅游饭店要实现可持续发展，就必须制定并实施正确的发展战略。全文经过实地调查，搜集到大量第一手资料，在详细描述贵阳市花溪区星级旅游饭店的发展现状和发展中存在的主要问题基础上，利用SWOT方法分析了其所拥有的优势和劣势及所面临的机会、威胁等。最后提出花溪区星级旅游饭店应充分利用区位优势，以顾客为导向，并以资源为重心，通过资源整合，以优势资源打造核心竞争力。联合起来共同成长，以促进其在日益复杂多变的环境可持续健康发展。具体实施措施包括：积极研究消费者需求，找到成长空间；重视人才，提高员工的忠诚度；注重节能降耗，创建绿色饭店；注重高科技产品的运用，推动饭店发展；营造文化品牌，树立饭店形象，并与相关企业加强合作等。
芬杏娟[5]（2004）在《小城市中、低档酒店发展决策初探——就承德市三星级酒店发展情况做一讨论》文中研究指明小城市中、低档酒店的竞争非常激烈，酒店要想在激烈的竞争中立于不败之地，就必须制定好适合自己的战略发展决策。
二、小城市中、低档酒店发展决策初探——就承德市三星级酒店发展情况做一讨论（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、小城市中、低档酒店发展决策初探——就承德市三星级酒店发展情况做一讨论（论文提纲范文）
（1）菏泽YMZ酒店竞争战略研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 研究背景与研究意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 研究思路与框架结构 |
| 1.2.1 研究思路 |
| 1.2.2 框架结构 |
| 1.3 研究方法与分析工具 |
| 1.3.1 研究方法 |
| 1.3.2 分析工具 |
| 1.4 论文创新点 |
| 第2章 相关理论综述 |
| 2.1 战略管理理论 |
| 2.1.1 战略管理的含义 |
| 2.1.2 战略的层次划分 |
| 2.1.3 战略管理理论的发展 |
| 2.2 竞争战略理论 |
| 2.2.1 竞争战略的含义 |
| 2.2.2 竞争战略的分类 |
| 2.3 洒店企业竞争战略研究 |
| 2.4 简要述评 |
| 第3章 菏泽YMZ酒店经营环境分析 |
| 3.1 菏泽YMZ酒店简介 |
| 3.2 YMZ酒店外部环境 |
| 3.2.1 宏观环境 |
| 3.2.2 行业环境 |
| 3.2.3 外部环境综合评价 |
| 3.3 YMZ 酒店内部条件 |
| 3.3.1 YMZ 酒店价值链分析 |
| 3.3.2 YMZ 酒店内邮条件综合评价 |
| 3.4 YMZ 酒店 SWOT 分析 |
| 3.4.1 优势 |
| 3.4.2 劣势 |
| 3.4.3 机会 |
| 3.4.4 威胁 |
| 第4章 菏泽 YMZ 酒店竞争战略的选择 |
| 4.1 YMZ 酒店的使命、愿景与经营目标 |
| 4.1.1 YMZ 酒店的使命 |
| 4.1.2 YMZ 酒店的愿景 |
| 4.1.3 YMZ 酒店的经营目标 |
| 4.2 YMZ 酒店备选竞争战略的比较 |
| 4.2.1 成本领先战略 |
| 4.2.2 差异化战略 |
| 4.2.3 专一化战略 |
| 4.3 YMZ 酒店差异化竞争战略的选择 |
| 4.4 YMZ 酒店差异化竞争战略的实施途径 |
| 4.4.1 YMZ 酒店产品的差异化 |
| 4.4.2 YMZ 洒店营销方式的差异化 |
| 4.4.3 YMZ 酒店企业形象的差异化 |
| 第5章 菏泽 YMZ 酒店差异化竞争战略实施的保障措施 |
| 5.1 优化组织结构 |
| 5.2 塑造企业文化 |
| 5.3 完善人才体系 |
| 5.4 寻求战略联盟 |
| 5.5 加强市场营销 |
| 5.6 提高创新能力 |
| 5.7 重视信息化建设 |
| 第6章 结论与展望 |
| 6.1 研究结论 |
| 6.2 研究不足与未来展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 |
（2）基于动态能力观的中国中档饭店企业竞争力研究（论文提纲范文）
| 目录 |
| 图目录 |
| 表目录 |
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 概念界定 |
| 1.1.1 住宿业和旅游饭店的概念 |
| 1.1.2 国内外对中档饭店的界定 |
| 1.1.3 本文的中档饭店概念 |
| 1.1.4 饭店企业竞争力的概念 |
| 1.2 研究背景与意义 |
| 1.2.1 研究背景 |
| 1.2.2 研究意义 |
| 1.3 研究内容、方法与技术路线 |
| 1.3.1 研究内容 |
| 1.3.2 研究方法 |
| 1.3.3 技术路线 |
| 1.4 论文的创新之处 |
| 1.4.1 给出了适应时代发展的中国中档饭店的概念 |
| 1.4.2 首次基于动态能力观视角来研究中档饭店企业竞争力 |
| 1.4.3 确立了中档饭店企业竞争力各决定因素及其构成体系 |
| 1.4.4 构建了基于动态能力观的中档饭店企业竞争力形成机理模型 |
| 1.4.5 提出了基于动态能力视角的中国中档饭店企业竞争力提升策略 |
| 本章注释 |
| 2 中国中档饭店发展进程研究 |
| 2.1 中国传统中档饭店的发展轨迹 |
| 2.1.1 饭店增长趋势明显放缓 |
| 2.1.2 饭店投资主体向多元化、本土化发展 |
| 2.1.3 饭店经营效益日渐下滑 |
| 2.1.4 饭店收入来源日渐集中于客房和餐饮 |
| 2.1.5 饭店的国际客源比重日益下降 |
| 2.2 中国新型中档饭店的创新行为 |
| 2.2.1 业态的创新 |
| 2.2.2 品牌发展战略的创新 |
| 2.2.3 经营管理模式的创新 |
| 2.2.4 设计风格与理念的创新 |
| 2.3 中国中档饭店发展中存在的主要问题 |
| 2.3.1 企业成长中过度的路径依赖 |
| 2.3.2 过度竞争中存在着竞争不足现象 |
| 2.3.3 企业能力低下导致资源配置低效 |
| 本章小结 |
| 本章注释 |
| 3 中档饭店企业的相关理论研究综述 |
| 3.1 中国的中档饭店研究 |
| 3.1.1 中国中档饭店研究概况 |
| 3.1.2 中国中档饭店专题研究成果评述 |
| 3.1.3 其他与中国中档饭店相关的研究成果评述 |
| 3.2 国外的中档饭店研究 |
| 3.2.1 研究概况 |
| 3.2.2 研究内容 |
| 3.2.3 研究特点与启示 |
| 3.3 企业竞争力理论研究 |
| 3.3.1 重视企业外部环境因素的企业竞争力理论 |
| 3.3.2 重视企业内部资源因素的企业竞争力理论 |
| 3.3.3 重视企业内部能力因素的企业竞争力理论 |
| 3.3.4 动态能力理论 |
| 本章小结 |
| 本章注释 |
| 4 基于动态能力观的中档饭店企业竞争力形成机理分析 |
| 4.1 中档饭店企业资源与能力体系的结构 |
| 4.1.1 企业资源与企业能力的概念 |
| 4.1.2 企业资源与企业能力的关系 |
| 4.1.3 中档饭店企业资源体系的结构 |
| 4.1.4 中档饭店企业能力体系的结构 |
| 4.2 中档饭店的企业动态能力机制 |
| 4.2.1 中档饭店企业动态能力机制的构建 |
| 4.2.2 中档饭店的企业动力机制 |
| 4.2.3 中档饭店的企业学习机制 |
| 4.2.4 中档饭店的企业匹配机制 |
| 4.3 中档饭店企业竞争力形成机理研究的模型与假设 |
| 4.3.1 资源、能力与企业竞争力的关系 |
| 4.3.2 资源、能力与动态能力机制的关系 |
| 4.3.3 外部环境与企业竞争力的关系 |
| 4.3.4 基于动态能力观的中档饭店企业竞争力形成机理模型 |
| 本章小结 |
| 本章注释 |
| 5 基于动态能力观的中档饭店企业竞争力形成机理的实证研究 |
| 5.1 问卷设计、变量测量与数据收集 |
| 5.1.1 问卷设计 |
| 5.1.2 变量测量 |
| 5.1.3 数据收集 |
| 5.1.4 分析方法 |
| 5.2 问卷的信度与效度检验 |
| 5.2.1 描述性统计分析 |
| 5.2.2 探索性因子分析 |
| 5.2.3 各量表的信度检验 |
| 5.3 验证性因子分析及中档饭店企业竞争力形成机理模型的检验 |
| 5.3.1 验证性因子分析与模型检验 |
| 5.3.2 模型参数值分析 |
| 5.3.3 变量影响程度排序与均值排序的比对分析 |
| 5.4 中档饭店企业竞争力构成要素间相关关系的假设检验 |
| 5.4.1 中档饭店企业竞争力构成要素间的相关性分析 |
| 5.4.2 基于结构方程模型的中档饭店企业资源、能力与动态能力机制的相关分析 |
| 本章小结 |
| 本章注释 |
| 6 提升中国中档饭店企业竞争力的外部环境分析 |
| 6.1 影响中国中档饭店企业竞争力的宏观环境 |
| 6.1.1 制度环境 |
| 6.1.2 经济环境 |
| 6.1.3 市场环境 |
| 6.1.4 社会文化环境 |
| 6.1.5 技术环境 |
| 6.2 影响中国中档饭店企业竞争力的微观环境 |
| 6.2.1 中档饭店微观环境分析框架 |
| 6.2.2 潜在进入者的入侵威胁 |
| 6.2.3 替代品的替代威胁 |
| 6.2.4 购买者的议价能力 |
| 6.2.5 供应商的议价压力 |
| 6.2.6 现有中档饭店企业间的竞争 |
| 本章小结 |
| 本章注释 |
| 7 提升中国中档饭店企业竞争力的策略分析 |
| 7.1 基于企业绩效的中档饭店发展方向判定 |
| 7.1.1 基于投资动因和资源特征的中档饭店分类 |
| 7.1.2 不同类型中档饭店的企业绩效分析 |
| 7.1.3 中档饭店未来的市场定位与路径选择 |
| 7.2 基于环境变化的中档饭店产品与营销创新 |
| 7.2.1 基于顾客需求的中档饭店产品创新 |
| 7.2.2 基于信息技术的中档饭店营销能力的提升 |
| 7.3 基于动态能力机制的中档饭店组织变革 |
| 7.3.1 企业的业务流程再造 |
| 7.3.2 组织结构的柔性化 |
| 7.3.3 多类型团队的组建 |
| 7.3.4 创建学习型组织 |
| 7.4 基于网络视角的中档饭店企业资源整合创新 |
| 7.4.1 中档饭店企业网络关系资源的构成 |
| 7.4.2 构建中档饭店网络联盟的多种设想 |
| 7.5 国有三星级饭店管理体制创新的再思考 |
| 7.5.1 国有三星级饭店的现状及问题 |
| 7.5.2 国有三星级饭店管理体制创新的新思路 |
| 本章小结 |
| 本章注释 |
| 8 研究结论与展望 |
| 8.1 主要研究结论 |
| 8.1.1 关于中国中档饭店的相关概念 |
| 8.1.2 关于中国中档饭店发展中存在的问题 |
| 8.1.3 关于中档饭店企业竞争力形成机理 |
| 8.1.4 关于中档饭店企业竞争力决定因素间的相互关系 |
| 8.1.5 关于提升中国中档饭店企业竞争力的对策 |
| 8.2 研究局限 |
| 8.3 研究展望 |
| 参考文献 |
| 附录1 三星级饭店必备项目检查表 |
| 附录2 饭店访谈提纲 |
| 附录3 问卷一 |
| 附录4 问卷二 |
| 附录5 2011年上海三星级饭店基本情况一览 |
| 后记 |
（3）瑞金市旅游饭店发展战略研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第1章 引言 |
| 1.1 研究背景及意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 研究思路 |
| 1.3 研究学术史回顾 |
| 1.3.1 关于区域范围旅游饭店的研究 |
| 1.3.2 关于旅游饭店现状问题的研究 |
| 1.3.3 关于旅游饭店发展战略的研究 |
| 1.3.4 关于中低星级旅游饭店的研究 |
| 第2章 瑞金市旅游饭店的发展历史及现状 |
| 2.1 瑞金市旅游饭店发展历史 |
| 2.1.1 瑞金简介 |
| 2.1.2 瑞金市旅游业发展概述 |
| 2.1.3 瑞金市旅游饭店发展历史回顾 |
| 2.2 瑞金市旅游饭店发展现状 |
| 2.2.1 饭店的区位环境 |
| 2.2.2 饭店的硬件设施建设 |
| 2.2.3 饭店的经营体制 |
| 2.2.4 饭店的人力资本 |
| 2.2.5 饭店的品牌与声誉 |
| 2.2.6 饭店与相关企业的关系 |
| 2.2.7 饭店对网络运用情况 |
| 2.2.8 饭店的价格 |
| 2.3 瑞金市旅游饭店存在的主要问题 |
| 2.3.1 行业竞争加剧,利润下降 |
| 2.3.2 竞争手段单一,硬件与价格竞争是主要手段 |
| 2.3.3 专业管理水平相对较低 |
| 2.3.4 员工素质不高,饭店专业性人才缺乏 |
| 2.3.5 重显性成本,轻隐性成本 |
| 第3章 瑞金市旅游饭店发展的外部环境扫描 |
| 3.1 宏观环境 |
| 3.1.1 政治环境 |
| 3.1.2 经济环境 |
| 3.1.3 技术环境 |
| 3.2 行业环境 |
| 3.2.1 饭店行业的特点 |
| 3.2.2 瑞金市旅游饭店买方市场分析 |
| 3.2.3 竞争对手分析 |
| 第4章 瑞金市旅游饭店的发展战略制定 |
| 4.1 SWOT分析 |
| 4.1.1 优势分析(Strengths) |
| 4.1.2 劣势分析(Weaknesses) |
| 4.1.3 机会分析(Opportunities) |
| 4.1.4 威胁分析(Threats) |
| 4.2 目标市场定位 |
| 4.3 发展战略选择 |
| 4.3.1 制定发展战略应遵循的基本原则 |
| 4.3.2 饭店发展战略选择 |
| 第5章 瑞金市旅游饭店发展战略的实施与调整 |
| 5.1 饭店发展战略的实施 |
| 5.1.1 重视人力资源的开发 |
| 5.1.2 坚持绿色管理,创建绿色饭店 |
| 5.1.3 注重高新科技产品的应用 |
| 5.1.4 打造文化品牌,树立饭店形象,并与相关企业加强合作 |
| 5.2 饭店发展战略的调整 |
| 第6章 结论与展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 附录A:瑞金市旅游饭店基本情况调查表(2009年4月) |
| 附录B:瑞金市旅游饭店住宿情况调查表(2009年4月) |
| 攻读学位期间的研究成果 |
（4）贵阳市花溪区星级旅游饭店发展战略研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 前言 |
| 1.1 问题的提出 |
| 1.2 饭店发展战略及其重要性 |
| 1.3 饭店发展战略制定流程 |
| 2 贵阳市花溪区星级旅游饭店发展的历史及现状 |
| 2.1 花溪区星级旅游饭店发展的历史回顾 |
| 2.2 花溪区星级旅游饭店发展的现状 |
| 2.3 花溪区星级旅游饭店发展中的主要问题 |
| 3 贵阳市花溪区星级旅游饭店发展的外部环境扫描 |
| 3.1 宏观环境 |
| 3.2 行业环境 |
| 4 贵阳市花溪区星级旅游饭店的SW0T分析及发展战略选择 |
| 4.1 饭店的SWOT分析 |
| 4.2 目标市场定位 |
| 4.3 发展战略选择 |
| 5 贵阳市花溪区星级旅游饭店发展战略的实施与调整 |
| 5.1 饭店发展战略的实施 |
| 5.2 饭店发展战略的支持系统 |
| 5.3 饭店发展战略的调整 |
| 结论与讨论 |
| 致谢 |
| 主要参考文献 |
| 附录1 贵阳市花溪区旅游饭店基本情况调查表(2005年21月) |
| 附录2 贵阳市花溪区主要饭店(宾馆、酒店、培训中心等)接待能力及价格情况 |
| 附录3 在校期间在省级以上刊物公开发表的论文目录 |
（5）小城市中、低档酒店发展决策初探——就承德市三星级酒店发展情况做一讨论（论文提纲范文）
| 一、分析优势劣势、机会威胁 |
| 二、作好市场定位 |
| (一)市场定位的目的 |
| 1、通过定位突出特点。 |
| 2、通过市场定位,减少中、低档饭店的经营风险。 |
| 3、根据市场定位,纠正决策中的错误倾向。 |
| (二)市场定位方法 |
| 1、选择合适的客源层次 |
| 2、树立起与众不同的市场形象 |
| 3、进行媒体宣传 |
| 三、打造核心竞争力 |
| 1、价格竞争。 |
| 2、非价格竞争。 |
四、小城市中、低档酒店发展决策初探——就承德市三星级酒店发展情况做一讨论（论文参考文献）
- [1]菏泽YMZ酒店竞争战略研究[D]. 徐翔. 山东大学, 2013(10)
- [2]基于动态能力观的中国中档饭店企业竞争力研究[D]. 吴本. 复旦大学, 2012(02)
- [3]瑞金市旅游饭店发展战略研究[D]. 李阳. 南昌大学, 2010(05)
- [4]贵阳市花溪区星级旅游饭店发展战略研究[D]. 李俊梅. 贵州大学, 2006(05)
- [5]小城市中、低档酒店发展决策初探——就承德市三星级酒店发展情况做一讨论[J]. 芬杏娟. 承德民族职业技术学院学报, 2004(04)