餐饮业模式外文文献

问：求一篇国外的餐饮业营销模式相关的外文文献 最好是有中文翻译的

1. 答：《Positioning》：有史以来对美国营销影响最大的观念
   作者：艾·里斯（Al Ries）、杰克·特劳特（Jack Trout）。
2. 答：物流这个范围太广了吧，我觉得你应该再把范围缩小一下……还有，你指的字数是英文字数还是中文字数呢，这个差距很大的……来自明译！mingyee@

问：求餐饮业成本控制英文参考文献

1. 答：旅游、饮食服务企业会计制度这是一个行业会计制度，有些原则虽过时，但对实务操作还有不少借鉴意义。

问：跪求达人给予关于餐饮方面的外文文献和翻译。

1. 答：你论文都写完咯啊 都开始弄外文文献咯厉害啊

问：谁知道有关餐饮业的文献啊？

1. 答：建议你按每天的营业额来算.把所有的材料称量好了,按每千克能做出的菜算一下,除去人工,能源等消耗,每天的利润就很明显了.要是利润不高或者是亏本就需要好好控制了!

问：餐饮业成本控制的参考文献

1. 答：张永刚．论降低餐饮采购成本的途径[J]．集团经济研究，2006(2)．
   伍 爱．质量管理学[M]．广州：暨南大学出版社．2006(8)．
   顾晓雯．采购外包在我国餐饮业的应用[J]．安徽农业科学，2007(35)．
   屠红卫．高星级酒店的成本控制[J]．2006(07)．
   范池．饭店成本控制[J]．经济科学出版社，1997(9)．
   杨晓莉．论现代餐饮成本控制[J]．山西财税，2004(8)．
   杨柳．我国餐饮产业现状及展望[J]．产经前沿，2007(6)．
   罗音．餐饮服务企业如何做好财务管理[M]．北京：企业管理出版社，2002．
   杜玉海，杨飞．成功企业如何做好财务管理[M]．北京：企业管理出版社，2001．
2. 答：建议你按每天的营业额来算.把所有的材料称量好了,按每千克能做出的菜算一下,除去人工,能源等消耗,每天的利润就很明显了.要是利润不高或者是亏本就需要好好控制了!
3. 答：南京东南长平.宜福德餐饮（酒店）成本管理系统是一个集采购订货、验(收)货、退货、发货、调拨、加工、生产、销售、核算于一体的综合信息管理系统。是一套完整的以餐饮成本为中心，对餐饮生产经营中出现的各种消耗进行系统的预测、决策、控制、核算、分析等的科学管理系统。该系统引进国外酒店管理集团的先进管理思想，并与中国的餐饮（酒店）管理实情相结合，能将成本的事前计划、日常控制和最终成本的确定有机的结合起来，成为加强成本管理、提高经济效益的重要工具。